Para confirmar que é o fermento que faz crescer os bolos fizemos a seguinte experiência:deitamos 4 colheres de farinha, 4 colheres de açúcar, 2 colheres de cacau, 2 colheres de leite, 2 colheres de óleo e 1 ovo em duas canecas e misturamos bem. Numa das canecas deitamos 1 colher de fermente e mexemos.
Entretanto, a professora perguntou o que iria acontecer e a Catarina disse que a massa ia crescer, o Bruno acrescentou que um bolo ia crescer mas o outro não e depois o Fábio e o Miguel disseram que o que ia crescer era o que tinha fermento.
A seguir colocamos no microondas e esperamos 6 minutos em potência máxima (600W). O bolo com fermento cresceu tanto que até saiu fora da forma.
CONCLUSÃO: O bolo só cresce na caneca que tem fermento. O fermento, quando aquecido, liberta bolhas de gás que ficam presas na massa e que fazem crescer o bolo.
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Para saber mais: www.pavconhecimento.pt
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